Kürbis-Püree und Buttermilch verrühren.

Die Eier dazugeben und kräftig verquirlen.

Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, zur Kürbismischung geben und verrühren.

Ingwer schälen, fein raspeln und unterheben.

Optimalerweise ruht der Teig für eine Stunde, es muss aber nicht sein.

Das Waffeleisen nach Anleitung vorheizen und den Teig knusprig ausbacken.

Nach Belieben kombinieren.

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